מלבי שמנת

המלבי

1. שמים את הקורנפלור וכ 250 מל חלב בכוס גדולה

   מערבבים עד שאין גושים ומוסיפים את מי הורדים ומניחים בצד

2. מכינים את כלי ההגשה בצד מוכנים למזיגה.

3. שמים בסיר את הסוכר החלב והשמנת ומחממים עד סף רתיחה תוך כדי ערבוב

   כאשר החלב מתחיל לבעבע מערבבים שוב את הקונפלור והחלב שבצד

   ומוסיפים לסיר תוך ערבוב מתמיד על אש בינונית עד שמסמיך ממשיכים לערבב תוך גירוד התחתית כ 4-5 דקות(חייב להמשיך לחמם ולערבב נימרצות כדי לקבל מרקם מוצק ולא נוזלי למחרת ומוזגים לכלים שהכנו.

   יש לכסות את הכלים ישר בסוף המזיגה ע"מ שלא יווצר קרום ולהעביר למקרר.

   לתת למלבי להתיצב במקרר כ -4 שעות

הסירופ

1. יש להכניס את כל המרכיבים לסיר קטן על אש קטנה ולהסמיך כ 20-15 דקות

הרכבה

1. לוקחים את המלבי מוסיפים קוקוס פיסטוק וקינמון בוזקים מעל את הסירופ.

   וטורפים בהנאה.