עוגיות חמאה נימוחות שנמסות בפה בתחושה של ענן
שלבנות שלי יש יחסי אהבה שנאה איתן
בעיקר בגלל הבעיה שאי אפשר להפסיק לאכול אותן עד הפרור האחרון.
· מחממים תנור ל – ℃170.
מחממים חלמון במיקרוגל כ 20 שניות עד שהוא מבושל כמעט לגמריי מפוררים בעזרת מזלג ומסננים דרך רשת דקה כדי להיפטר מהגושים.
מערבלים את הקמח הקורנפלור ואבקת הסוכר במיקסר וו גיטרה.
מוסיפים את החלמון המפורר החמאה המלח ומקל וניל
לשים עד שהבצק אחיד
מרדדים את הבצק על גבי דף גיטרה (ניילון או שתי ניירות אפייה)
לעובי של 4 מ"מ ומעבירים למקפיא לחצי שעה.
מוציאים מהמקפיא וקורצים עוגיות עגולות בקוטק 45 מ"מ, (שינוי עובי או קוטר יביא מן הסתם לשינוי כמויות).
מניחים על תבנית במרווחים של כ 1 ס"מ ולתנור.
אופים כ 10-12 דקות עד להזהבה מצננים כשעה ומניחים בכלי אטום.
יש לשים לב לא לאפות יותר מדי.
לקרר בצד לזלול בתאבון ולאכסן בקופסא אטומה אם שנשאר.
Servings 50
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
טכנאי מכונות נגרות במקצועי אוהב לבשל מדי פעם לאפות ומשוגע על בשר ויש מי שיגידו בכלל !
האתר הוקם למלא צורך לרשום את המתכונים שלי בצורה מסודרת, במקום מרוכז אחד כך שיוצגו באופן שיקל עליי גם לשמור וגם לשתף מתכונים שלי ושל אחרים ששותפו איתי.
מקוה שתהנו מהמתכונים ושיצא לכם טעים תמיד.
בכל שאלה שתפנו אלי אשמח לנסות לעזור.
