• 
  1000 גרם חזה בקר

מלחי שימור

• 
  2.5 גרם מלח ניטריט 6%
• 
  0.5 גרם מלח אסקרובט
• 
  15 גרם מלח גס

תבלון ערער

• 
  5 גרם גרגרי ערער טחונים
• 
  3 גרם גרעיני כוזברה
• 
  2 גרם פלפל שחור
• 
  0.5 גרם הל
• 
  4 גרם שום גבישי
• 
  1.5 גרם מוסקט טחון

תבלון פלפל

• 
  6 גרם שום גבישי
• 
  1 גרם אגוז מוסקט
• 
  3 גרם פלפל לבן
• 
  6 גרם פלפל ארבע עונות
• 
  1.5 גרם זנגוויל טחון